毎月29日はフグの日です。
フグの日は、山口県が誇る高級食材・フグの魅力を堪能する日よ。
てっさや鍋で知られるフグだけど、毒を取り除いた卵巣の塩漬けや風味豊かな干物も絶品なの。
古来より知恵と技術を駆使して味わわれてきたフグ料理は、日本の食文化の真髄と言えるわ。
安全な調理法が生み出す、極上の贅沢な味をこの機会に楽しんでみてね！
美味しさと伝統に触れる特別な日
フグの日は、日本が誇る高級食材「フグ」を堪能し、その奥深い歴史や魅力に触れる日よ。
フグの美味しさはもちろん、その調理に必要な技術や安全対策も含めて、日本の食文化の結晶とも言える存在なの。
今回は、フグの日の詳細、マメ知識や人気のフグ料理、さらには名店の情報まで、たっぷりご紹介するわね！
フグの日とは？歴史を知ってもっと楽しむ】
フグの日は、29日（フグの語呂合わせ）として制定され、日本各地でフグの魅力を再認識するためのイベントやキャンペーンが行われる日よ。
特にフグの一大産地である山口県下関市では、この日に合わせて多くの観光客が訪れるの。
フグが日本で本格的に楽しまれるようになったのは、江戸時代からと言われているわ。
毒があることから一時は食べることが禁じられていたけど、安全な調理法が確立されるとともに、その美味しさが評判になったの。
特に明治時代には山口県の初代総理・伊藤博文がフグ料理を絶賛し、全国にその名が広がったのよ！
フグのマメ知識：知ればもっと美味しく感じる♪
1. フグの毒ってどこにあるの？
フグの毒「テトロドトキシン」は主に卵巣や肝臓、皮に含まれているの。この毒を取り除くには高度な技術が必要で、資格を持った調理師だけが扱えるのよ。だから安心して楽しめるの！
2. フグの種類っていくつあるの？
日本では20種類以上のフグが食用として扱われているの。その中でも「トラフグ」が最高級品として知られていて、繊細な味わいと弾力のある身が特徴よ。
3. フグは「ふく」とも呼ばれる理由
特に山口県ではフグを「ふく」と呼ぶの。これは「福」に通じる言葉遊びから来ていて、縁起物としても愛されているのよ～！
ふぐ料理の紹介：贅沢な味わいにうっとり♪
1. てっさ（フグ刺し）
フグ料理の王道とも言えるてっさ。薄く引かれた透明感のあるフグの刺身は、見た目も味も上品そのもの。ポン酢や薬味でさっぱりと楽しむのがおすすめよ。
2. ふぐちり（鍋料理）
冬にぴったりのふぐちりは、野菜や豆腐と一緒にフグの旨味を味わえる鍋料理よ。締めの雑炊は格別で、フグの出汁がたっぷり染み込んでいるの。
3. 唐揚げ
外はカリッと、中はふわっとしたフグの唐揚げは、誰でも気軽に楽しめる一品。お酒との相性も抜群で、おつまみにも最高よ！
4. 白子料理
フグの白子はまさに絶品。焼き白子やポン酢でいただくと、その濃厚な味わいに感動するわ。美容に良いとされる栄養素も豊富よ～！
フグ料理の名店：美味しいひとときを求めて】
1. 【山口県】春帆楼（しゅんぱんろう）
下関市にある老舗中の老舗。伊藤博文がフグ料理を初めて堪能したお店としても有名で、伝統的なフグ料理が楽しめるのよ。
2. 【東京】玄品ふぐ
全国展開しているフグ料理のチェーン店で、手軽に本格的なフグ料理が楽しめるわ。特に初めての方にもおすすめよ。
3. 【福岡】博多ふぐいち
博多で新鮮なフグを提供している人気店。てっさや鍋料理だけでなく、創作フグ料理も楽しめるのが魅力ね。
締めに
フグの日は、その贅沢な美味しさと伝統を改めて感じる素敵な日よ！
フグ料理の種類や名店を知れば、きっと特別なひとときが過ごせるわ。
日本の美食文化を体感して、心も体も満たされる一日を楽しんでみて♪
