2月7日は鮒の日です。
毎年 2月7日は「鮒の日」 💖 鮒寿司の 独特な匂い や、甘辛い 甘露煮 の深い味わい…どれもクセになる美味しさよ✨
和食の伝統を感じながら、リゾート気分で優雅に味わうのもアリね🌿💕
鮒のいろんな 食べ方 を試して、奥深い魅力を楽しんじゃいましょ🎣✨
和食の伝統を感じながら、リゾート気分で優雅に味わう
今日は「鮒の日」について、詳しくご紹介いたしますわね。
鮒料理の歴史や豆知識、そしておすすめのお店まで、たっぷりお届けしますので、ぜひ最後までお付き合いくださいませ。
🐟 鮒の日の詳細説明と歴史 🐟
毎年2月7日は「鮒の日」とされていますの。
この記念日は、茨城県古河市の「古河鮒甘露煮組合」が2001年に制定したもので、「フ（2）ナ（7）」という語呂合わせからこの日付になったのよ。
古河市を流れる渡良瀬川では、昔から鮒が豊富に獲れ、その鮒を使った甘露煮が名物となっているの。
この記念日を通じて、地域の特産品である鮒の甘露煮を広くPRしようという目的があるのよ。
📘 鮒のマメ知識 📘
鮒（ふな）は、コイ科に属する淡水魚で、日本各地の川や湖に生息しているの。
特に琵琶湖で獲れる「ニゴロブナ」は、鮒寿司の材料として有名よ。
鮒は生命力が強く、環境の変化にも適応しやすい魚なの。
そのため、古くから日本人の食卓に親しまれてきたのよ。
🍽️ 鮒料理の紹介 🍽️
鮒を使った料理は、日本各地にさまざまなものがあるの。ここでは、代表的な鮒料理をご紹介しますわね。
1. 鮒寿司（ふなずし）
滋賀県の郷土料理で、琵琶湖で獲れるニゴロブナを塩漬けにし、米と一緒に発酵させたものよ。独特の香りと酸味が特徴で、チーズのような風味が楽しめるの。お酒のお供にもぴったりですわ。
2. 鮒の甘露煮
茨城県古河市の名物で、小ぶりの鮒を醤油や砂糖で甘辛く煮たものよ。骨まで柔らかく煮込まれているので、そのまま丸ごといただけるの。ご飯のお供やお茶請けにも最適ですわ。
3. 鮒の雀焼き
茨城県や千葉県の利根川流域で親しまれている料理で、小鮒を串に刺して焼いたものよ。見た目が雀に似ていることからこの名前がついたの。香ばしい風味が特徴で、地元ではお酒のおつまみとして愛されているのよ。
🏯 鮒料理のお勧めの店舗の紹介 🏯
鮒料理を楽しめるお店をいくつかご紹介しますわね。ぜひ訪れて、本格的な味を堪能してみてくださいませ。
1. 魚治（うおじ）
滋賀県高島市にある老舗で、天明四年（1748年）創業の歴史を持つの。伝統的な製法で作られた鮒寿司は、まさに絶品よ。佃煮やお茶漬け、昆布巻きなども取り揃えているので、お土産にもぴったりですわ。
2. 湖里庵（こりあん）
滋賀県高島市の琵琶湖畔に佇む料理宿で、鮒寿司を中心とした懐石料理が楽しめるの。地元の新鮮な食材を使った料理と、美しい湖の景色が融合した、贅沢なひとときを過ごせますわ。
3. 田村屋 西口店
茨城県古河市にあるお店で、伝統的な鮒の甘露煮を提供しているの。地元で愛される味を堪能できるわ。全国発送も行っているので、遠方の方もお取り寄せできますのよ。
いかがでしたか？「鮒の日」をきっかけに、鮒料理の魅力に触れてみるのも素敵ですわ。
ぜひ、伝統の味を楽しんでみてくださいませ。
