一汁三菜の日

毎月13日は「一汁三菜の日」よ✨
一汁三菜（いちじゅうさんさい）とは、ご飯と汁物、おかず3品を基本とした日本の伝統的な食事スタイル💡栄養バランスが取れていて、健康的な食生活の基本とも言えるのよ。

今日はそんな「一汁三菜の日」にちなんで、歴史やメリット、美味しく楽しむコツを紹介するわよ💖

一汁三菜の日とは？📅

「一汁三菜」は、日本の伝統的な食事スタイルのひとつよ✨

おたんこ

ごはん＋お味噌汁＋主菜＋副菜2品の組み合わせ一汁三菜は見た目も美しく、食事の満足感も高まるまさに理想的な和食スタイルなのよ💡

なぜ13日が制定されたのか

「一汁三菜の日」は、「一（1）汁三（3）菜」の数字を組み合わせた「13日」にちなんで制定されたの💡食生活の欧米化が進む中で、栄養バランスの良い和食の魅力を見直してほしいという思いが込められているのよ✨

また、一汁三菜は食育の観点からも大切なの。

• 子どもたちに和食の文化を伝えるきっかけになる
• 塩分・脂質の摂りすぎを防ぎ、健康的な食生活を促す
• 素材の味を大切にすることで、食べる力や味覚を育てる

おたんこ

13日という覚えやすい日をきっかけに、食事の質を見直してみるのも素敵よね💖

品数が増えても一汁三菜？

一汁三菜（いちじゅうさんさい）は和食の基本スタイルだけど、「もっと品数が多いときはどうなるの？」って気になるわよね💖実は、ちゃんと名前があるのよ✨

• 一汁五菜（いちじゅうごさい） … 一汁三菜にもう2品プラスした、より豪華な献立
• 本膳料理（ほんぜんりょうり） … 武士や貴族が食べた格式高い食事スタイル🏯
• 懐石料理（かいせきりょうり） … 茶の湯の席で出される、上品で洗練された和食🍵
• 会席料理（かいせきりょうり） … 宴会向けのコース料理で、お酒と一緒に楽しむスタイル🍶

特別な日には、こういうスタイルを意識して楽しむのも素敵ね💡

一汁三菜の魅力と健康効果

一汁三菜は、健康・美容・ダイエットにも嬉しい効果がたくさんあるの✨

• 栄養バランスが整う
  主食・主菜・副菜・汁物が揃うことで、炭水化物・たんぱく質・ビタミン・ミネラルをバランスよく摂取できるわ。
• 消化に優しい
  和食中心の一汁三菜は、脂質が少なく消化が良いから、胃腸に負担をかけにくいの💡
• ダイエット効果も抜群
  品数が多いと、少量でも満足感があるのよ✨よく噛んで食べることで満腹中枢が刺激されて、自然と食べすぎ防止にもつながるわ💖
• 塩分・脂質をコントロールしやすい
  自炊が中心になるから、調味料の量を調整できるのがメリットよ。食べすぎや偏りを防げるの💡

一汁三菜をする上での注意点
一汁三菜はバランスが良いけれど、組み合わせ方に気をつけることも大切よ✨

• 揚げ物ばかりにしない → 主菜や副菜のバランスを考えて、焼き・煮・蒸しなどの調理法を組み合わせるのがポイント💡
• 塩分の摂りすぎに注意 → 味噌汁や漬物を入れる場合は、減塩タイプを選んだり、薄味を意識するといいわ💖
• 食べすぎに気をつけて → 「バランスがいい＝たくさん食べてOK！」ではないのよ。適量を意識して、満腹になる前に箸を置くのがコツ✨

作り置きしやすい副菜リスト（日持ち目安）

「一汁三菜は準備が大変そう…」って思うかもしれないけど、副菜を作り置きしておけば、毎日の食事準備がグッと楽になるわよ💡
忙しい日でもバランスの良い食事を簡単に用意できるから、おすすめなの✨

• ひじきの煮物（冷蔵4日 / 冷凍1ヶ月）
• 切り干し大根の煮物（冷蔵5日 / 冷凍1ヶ月）
• ほうれん草のおひたし（冷蔵2日）
• なすの煮浸し（冷蔵3日 / 冷凍不可）
• きんぴらごぼう（冷蔵5日 / 冷凍1ヶ月）
• にんじんしりしり（冷蔵3日 / 冷凍1ヶ月）
• かぼちゃの煮物（冷蔵3日 / 冷凍不可）

冷凍の野菜を活用するのもおすすめよ💖
例えば、冷凍ブロッコリーやほうれん草を使えば、サッとレンジで温めるだけで簡単に副菜が作れちゃうの✨

一汁三菜の日を楽しむためのポイント

「一汁三菜の日」は、ただの記念日じゃなく「食生活を見直すチャンス」よ💡

まずは「ご飯とお味噌汁だけの日に、おかずを1品プラスする」くらいの気軽な気持ちで始めてみるのがコツ✨無理なく続けることが大切だから、最初から完璧を目指さなくてもOKよ💖

おたんこ

食事は「誰と食べるか」も大事なの💡
家族や友人と一緒に食べると、より美味しく感じるし、心も満たされるわよ✨
一汁三菜の日をきっかけに、「食を楽しむ習慣」を大切にしてみてね💖